• <kbd id="2okac"></kbd>
    <s id="2okac"></s>
  • <kbd id="2okac"></kbd>
  • <s id="2okac"></s>
  • <tr id="2okac"></tr>
  • 科學研究
    當前位置: 首頁 >> 科學研究 >> 科研成果 >> 科技成果 >> 正文

    鮮活水產品致病微生物控制技術與安全預警體系合作研究

    【發布日期:2014/10/20】 【來源:】 【作者:】

       以南美白對蝦為對象,建立了養殖環境因子與致病微生物數量間關系,進而運用微生物預報手段,獲得南美白對蝦健康養殖、關鍵因子控制及預警技術體系,實現南美白對蝦養殖過程中致病性微生物預警精度達90%。
       通過電解水制備、應用效果、對加工器具及環境殺菌技術,有效控制了單凍鮐魚、南美白對蝦中致病微生物數量,減少了生產過程中消毒劑使用及過多廢水排放,建立了綜合電解水處理水產品控制技術系統,實現鮐魚、魷魚和南美白對蝦中副溶血性弧菌等檢出率由20%左右降低到0%。
       通過多種天然抗菌物質篩選及復配研究,開發了符合GB2760食品添加劑使用衛生標準的廣譜生物抑菌劑多個,將其擴大化應用于鮐魚、南美白對蝦等水產品精深加工、貯藏及流通環節中,實現制品中致病微生物檢出率為0%。
       發表學術論文17篇,申請專利14項;獲得水產品復合生物抑菌劑7個;鮐魚致病微生物預警軟件1個;參加國內外會議20余人次;培養博士研究生3人、碩士研究生6人,企業工程技術人員12等。
       所屬領域:水產食品加工
       聯系人:鄧尚貴
       聯系方式:13665810535
     

    上一條:抗腦血栓藥物研發 下一條:魷魚墨制備溶栓因子和天然黑色素關鍵技術研究

    關閉

    地址:浙江省舟山市定海區臨城街道海大南路1號    郵編:316022    電話:0580-2550008    傳真:0580-2551319

    浙江海洋大學版權所有

       

    浙ICP備11048290號

       

    浙公網安備 33090202000355號

    91caoporn在线